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2006年11月 3日 (金)

毎日のようにパンを焼く

成形パンを作りたいなぁ・・・と思いながらもなんとなーく億劫で、ここ数ヶ月は機械任せでできる食パンを焼くだけに使用していたホームベーカリー。

1週間くらい前に、私のパン作りの師匠さちに会ったとき「さちのパンが食べたーい」と甘えたところ「自分で作りなよ」と一蹴。この一言で、よしやるぞ!と火がついた母(単純)。

娘たちも成形パンの方がよく食べるので、ほぼ2日おきのペースでガンガン焼く。シンプル系、惣菜系、おやつ系といろいろな種類がつくれるし、やり始めたら楽しいのよね~。生地におからを入れてみたり、ほうれんそうを混ぜたりと、いろいろ試してみたりして。

調子に乗って、2日連続で焼く。ベーグル、ライ麦&くるみパン、レーズンパン。ドリールを塗ってないので、焼き色は薄め。いっぱい焼いても、あっという間になくなっていくパンたち。

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