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2004年10月 9日 (土)

ベーグル

朝食にベーグルを作る。前から作りたいと思っていたものの、なかなか重い腰が上がらず初挑戦。一次発酵した生地を丸めるうーちゅシェフ。

cimg5270s.jpg

焼いたら膨らむものかと思いきやそうでもなく、ちょっと平たい焼き上がりに。次は成形するときに、もっと丸みをもたせようっと。野菜、アンチョビ、オリーブをはさんで、いただきます♪

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» ダッオーブンで焼くベーグル [あとむの正直日記]
ベーグル作りに初挑戦。電子レンジのオーブン機能、ダッチオーブン、トースターで 焼き比べてみる。 トースターは堅くなり過ぎて論外。今回は電子レンジの方がモチッと仕上がった。次回からダッチオーブンの火力をもう少し下げて時間をかけて焼こうと思う。 あとベーグル... [続きを読む]

受信: 2004年10月 9日 (土) 18:06

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